(1) 본인의 부엌이나 냉장고에 있는 채소 2개를 선택하여 각 채소의 원산지를 쓰고 생태적, 원예적, 식물학적으로 분류하라.
(2) 각 채소의 생리·생태적 특징과 재배법을 소개하라.
(3) 통계청의 국가통계포털에 접속하여 해당 채소의 최근 몇 년간 생산 실적과 면적 변화를 조사하라.
(4) 앞으로 채소원예 산업이 나아가야 할 방향에 대해 본인의 논점을 가지고 주도적으로 생각하여 작성하라.


- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 채소의 원산지 및 분류
2. 채소의 생리·생태적 특징과 재배법
3. 채소의 생산 실적과 면적 변화
4. 채소원예 산업이 나아가야 할 방향

III. 결 론

참고문헌


** 함께 제공되는 참고자료 한글파일 **
1. 생리·생태적 특징과 재배법1.hwp
2. 생리·생태적 특징과 재배법2.hwp
3. 생산실적과 면적변화1.hwp
4. 생산실적과 면적변화2.hwp
5. 원산지 생태적 원예적 식물학적 분류1.hwp
6. 원산지 생태적 원예적 식물학적 분류2.hwp
7. 채소원예 산업이 나아가야 할 방향.hwp
8. 서론 작성시 참조.hwp
9. 결론 작성시 참조.hwp

I. 서 론

채소원예는 노지재배보다는 시설재배가 증가하고 있다. 하지만 시설작물 재배용 시설에서의 온도, 광, 공기, 수분, 토양의 환경 관리는 결코 쉽지 만은 않다. 작물의 파종 초기 단계에서부터 토양환경부터 철저한 계획에 의한 관리가 필요하며, 이에 따른 재배 또한 시설의 환경 변수에 빠르게 대응할 수 있어야 고품질의 원예작물을 생산하고 경쟁력을 두루 갖추는 것은 농업의 기초라 할 수 있을 것이다.
재배식물이라는 용어도 실제로 기르지 않고 야생에서 채취하여 이용하는 산채류와 구분하기 위한 것이지만, 최근애 다양한 산채류를 재배하고 이용하면서 이들 산채류의 상당수가 이미 채소로 전환되어 있는 상태이다. 채소는 일반 농작물과는 달리 집약적 재배관리가 필수적일 뿐만 아니라 저장력과 수송성도 약하여 연중 생산이 필수적이다. 우리나라 같이 사계절이 뚜렷한 환경에서는 생산이 매우 복잡한 특성을 가지고 있다.
이 레포트는 채소 중 시금치, 당근의 원산지 및 분류, 채소의 생리·생태적 특징과 재배법, 채소의 생산 실적과 면적 변화, 채소원예 산업이 나아가야 할 방향에 대해 서술하였다.


II. 본 론

1. 채소의 원산지 및 분류

1) 시금치
원산지는 국산이다. 시금치는 명아주과에 속하는 자웅이주의 1~2년생 식물이다. 시금치의 염색체수는 2n=2x=12이고, 학명은 Spinacia oleracea L. 이다. 일반 명칭은 영어로는 Spinach로 불린다. 학명의 Spinacia는 ‘가시’란 의미이고, oleracea는 ‘식용채소’라는 뜻이다. 잎을 식용하고 비타민류나 철, 칼슘성분 함유량이 높은 채소이다. 시금치 종자는 가시가 있는 각 종자(var. spinosa Ashers et Graeben)와 가시가 없는 둥근 종자(var. grabra Gurke) 두 변종으로 나눈다. 종자는 20℃ 전후에 잘 발아하고 25℃ 이상에서는 발아율이 낮아진다. 시금치 종자의 가시가 있는 것과 없는 것은 대립형질로, 가시가 있는 쪽이 우성이다.
가시의 돌기 수는 0~8개이며, 종자는 흑색이다. 종자의 내부는 백색으로 전분질로 되어 있고, 2매의 자엽을 갖는 유아와 유근으로 형성되어 있다. 둥근 종자는 길이 3~4㎜, 폭 2~3㎜, 두께 1.5~2㎜이다. 각 종자(재래종)는 가시를 포함하여 길이 5~10㎜, 폭 3~4㎜, 두께 1.5~2㎜이다. 시금치 종자 1리터의 중량은 둥근 종자 55g, 각 종자 360g 내외이며, 종자 수는 둥근 종자가 약 6만립 각 종자가 4만립 정도이다.
시금치 종자는 과피가 단단하고 두껍다. 과피에서 먼저 물을 흡수하도록 20~24시간 물에 담가 둔다. 시금치는 종자 구조상 과피가 수분을 많이 흡수하기 때문에 통기가 나쁘게 되기 쉬워 내부가 산소 부족이 되어 발아 불량인 경우가 많다. 일정한 습도가 유지되는 경우보다는 습도가 약간 변화하는 쪽이 발아에 좋다. 과피를 통해 수분이 종자 내부로 흡수되면 내부의 저장양분이 분해되고 호르몬이 합성되며 유묘의 발육과 유근의 신장을 개시한다. 발아 과정은 우선 종피가 벗겨지고 과피 사이에 뿌리가 발생한다. 뿌리의 신장과 함께 2매의 떡잎도 발달한다.


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