2020³â 2Çбâ ȯ°æÄ£ÈÇü³ó¾÷ Áß°£½ÃÇè°úÁ¦¹° °øÅë(º´ÃæÇØÁ¾ÇÕ°ü¸®, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) |
---|
* º» ÀÚ·á´Â ³ë¿ìÁ¸¿¡¼ ½Ç½Ã°£À¸·Î Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¢ºÀÚ·á¸ñÂ÷ ¹× ÁÖÁ¦
1. º´ÃæÇØÁ¾ÇÕ°ü¸®(IPM)ÀÇ À̷аú ½ÇÁ¦¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇϽÿÀ.
2. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)ÀÇ À̷аú ½ÇÁ¦¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇϽÿÀ. - ¸ñ Â÷ - I. ¼ ·Ð II. º» ·Ð 1. º´ÃæÇØÁ¾ÇÕ°ü¸®(IPM)ÀÇ À̷аú ½ÇÁ¦ 1) °³³ä 2) ¹ß´Þ°úÁ¤ 3) ±âÃÊ ±â¼ú 4) º´ÃæÇØ°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ÀÛ¹°À±ÀÛ°ú È¥ÀÛ 2. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)ÀÇ À̷аú ½ÇÁ¦ 1) °³³ä 2) HACCPÀÇ 7¿øÄ¢ 3) °¡·¡¶±ÀÇ Á¦Á¶°úÁ¤ III. °á ·Ð Âü°í¹®Çå << ÇÔ²² Á¦°øµÇ´Â Âü°íÀÚ·á ÇѱÛÆÄÀÏ >> 1. HACCPÀÇ 7¿øÄ¢.hwp 2. HACCPÀÇ µµÀÔ ÇöȲ.hwp 3. HACCPÀÇ µµÀÔÈ¿°ú.hwp 4. HACCPÀÇ ¹è°æ.hwp 5. HACCPÀÇ À§Çغм®.hwp 6. HACCPÀÇ Çʿ伺.hwp 7. HACCPÀû¿ëÀ» À§ÇÑ Á¤ºÎÀÇ ¿ªÇÒ.hwp 8. º´ÃæÇØ Á¾ÇÕ °ü¸® ±â¼ú.hwp 9. º´ÃæÇØ Á¾ÇÕ °ü¸®ÀÇ ´ëµÎ ¹è°æ.hwp ¢ºÀÚ·á³»¿ë ¹Ì¸®º¸±â
I. ¼ ·Ð
Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ ³ó¾÷¿¡¼ »ý¹°ÇÐÀû ¹æÁ¦ÀÇ ¿ªÇÒÀº ±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô ³íÀǵǾî¿Ô´Ù. ³ó¾÷»ýÅ°èÀÇ ±â´ÉÀûÀÎ »ý¹°´Ù¾ç¼ºÀÇ È¸º¹Àº º´ÇØÃæÀÇ ÀÚ¿¬ÀûÀÎ ¹ÐµµÁ¶ÀýÀ» ¼öÇàÇÑ´Ù´Â °ÍÀº »ó¼¼È÷ ¼³¸íµÇ¾î ¿Ô´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ¿¬ÀûÀÎ Á¶ÀýÀ» ȸº¹Çϱâ À§Çؼ´Â º¸´Ù À¯±â³ó¾÷ÀûÀÎ °úÁ¤À¸·ÎÀÇ ÀüȯÀÌ °·ÂÇÑ »ýÅÂÇÐÀû Åä´ë À§¿¡¼ °ü¸®¹æ½Ä¿¡ Æ÷ÇԵǾî¾ß ÇÏ°í, ÀÒ¾î¹ö¸° »ý¹°´Ù¾ç¼ºÀ» Á¡Â÷ ȸº¹½ÃÅ°´Â °ÍÀÌ´Ù. º´ÇØÃæÁ¾ÇÕ°ü¸®(IPM£ºIntegrated Pest Management)´Â º´ÇØÃæÀ» µÑ·¯½Î°í Àִ ȯ°æ°ú ±×ÀÇ °³Ã¼±º µ¿Å¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¸ðµç À¯¿ëÇÑ ±â¼ú°ú ¹æ¹ýÀ» °¡´ÉÇÑ ¸ð¼øÀÌ ¾ø´Â ¹æÇâÀ¸·Î È°¿ëÇÏ¿© ±× ¹Ðµµ¸¦ °æÁ¦Àû ÇÇÇØÇã¿ë¼öÁØ ÀÌÇÏ·Î À¯ÁöÇÏ´Â º´ÇØÃæ°ü¸®Ã¼°èÀÌ´Ù. º´ÇØÃæÁ¾ÇÕ°ü¸®ÀÇ ±âº» °³³äÀ» ½ÇÇöÇϱâ À§ÇÑ ±âº» ¼ö´ÜÀº ¨ç ÇÑ °¡Áö ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸ðµç °ÍÀ» ÇØ°áÇÏ·Á´Â »ý°¢Àº ¹ö¸°´Ù, ¨è º´ÇØÃæ ¹ß»ýÀÌ °æÁ¦ÀûÀ¸·Î ÇÇÇØ°¡ µÇ´Â ¹Ðµµ¿¡¼¸¸ ¹æÁ¦ÇÑ´Ù, ¨é º´ÇØÃæÀÇ °³Ã¼±ºÀ» ¹Ú¸êÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Àú¹Ðµµ·Î À¯Áö °ü¸®ÇÑ´Ù, ¨ê ³ó¾÷»ýÅ°迡 ÀÖ¾î¼ º´ÇØÃ決ÀÇ ÀÚ¿¬Á¶Àý ±â´ÉÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î È°¿ëÇÏ´Â ¿øÄ¢ÀÌ Àû¿ëµÈ´Ù. µû¶ó¼ º´ÇØÃæÁ¾ÇÕ°ü¸®´Â º´ÇØÃæÀÇ °³Ã¼±º »ýÅÂÇÐÀ» ±âº»À¸·Î ÇÏ¿© °æÁ¦¼ºÀ» °í·ÁÇÑ ÀÛ¹°°ú º´ÇØÃæ°£ÀÇ ÃÖÀû°ü¸®½Ã½ºÅÛÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ·¹Æ÷Æ®´Â º´ÃæÇØÁ¾ÇÕ°ü¸®(IPM) ¹× ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)ÀÇ À̷аú ½ÇÁ¦¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇÏ¿´´Ù. II. º» ·Ð 1. º´ÃæÇØÁ¾ÇÕ°ü¸®(IPM)ÀÇ À̷аú ½ÇÁ¦ 1) °³³ä º´ÇØÃæÁ¾ÇÕ°ü¸®(IPM£ºIntegrated Pest Management)´Â ¡°¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ¹æÁ¦±â¼úÀÌ, ȯ°æ, Á¤Ä¡, °æÁ¦, »çȸ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ¿¹ÃøÇÏ°í ÀÌ°ÍÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î °¡Àå ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¹æÁ¦¼ö´ÜÀ» ¼±ÅÃÇÏ¿© Á¾ÇÕÇÏ´Â °Í¡±À̸ç, ÈçÈ÷ ÀÛ¹°, º´ÇØÃæ, õÀû¿¡ ´ëÇÑ Áö½ÄÀ» ±âÃÊ·Î °¢Á¾ ¹æÁ¦±â¼úÀ» »óÈ£ ¸ð¼øµÇÁö ¾ÊÀº ÇüÅ·Π»ç¿ëÇÏ¿© º´ÇØÃæ ¹ß»ýÀ» °æÁ¦Àû ÇÇÇؼöÁØÀÌÇÏ·Î °¨¼Ò½ÃÅ°°Å³ª À¯ÁöÇϱâ À§ÇÑ °ü¸®Ã¼°è¶ó°í Á¤ÀÇÇÏ°í ÀÖ´Ù. - Áß·« - |
¢º±³È¯ ¹× ȯºÒ ±ÔÁ¤
ÀÚ·á´Â °áÁ¦ ¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÆÄÀÏ·Î ´Ù¿î·Îµå ¹ÞÀ¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀڷḦ ´Ù¿î·Îµå ¹ÞÁö ¾ÊÀº °æ¿ì ȯºÒÀÌ °¡´ÉÇϸç, ´Ù¿î·Îµå ÈÄ¿¡´Â ȯºÒÀÌ ºÒ°¡ÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, ÀÚ·áÀÇ ³»¿ë¿¡ ¿À·ù°¡ Àְųª ¸ñÂ÷ÀÇ ³»¿ë°ú ´Ù¸¦ °æ¿ì ȯºÒÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.) |